北海道料理　海籠

釧路を拠点として全道に15店舗を展開する『ふく亭Group』

の新ブランド　海籠。

 

札幌市中央区北３条西４丁目　日本生命札幌ビル１F

https://www.fukutei.net/umikago/

mina an ikor の世界観を取り入れたいとのオファーを受け

ブランドロゴとユニフォームのプロデュースを担当することに。

店内のいたるところにセンス良く散りばめられたアイヌ文様はTOYTOY氏の手で

釧路市のマークである星を家紋風にアレンジして生み出されたもの。

洗練された心地の良い和モダンの空間に釧路を中心とした北海道の食材を

ふんだんに使って作られる料理は、言うまでもなく絶品。

和とアイヌの融合をイメージしたユニフォームの評判もとても良いと聞き、

北海道デザインのポテンシャルを改めて感じるとともにとても嬉しい瞬間です。

 

ありがとうございました。

 

 

峰江卓也

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